事務所の近くにあるホテルの「バイキング・ランチ」は、人気がある。「スクール東京」のスタッフと時々、利用する。若い彼らには、品数の多さとボリュームがいいらしい。

先週、皆でランチをした。皿の上に、ところ狭しといろいろな物を並べてくる。私は、「和食」を中心に選んだ。

弾んだ声で「いただきます」と言って、食べ始めた。「おいしい」と喜んでくれる。一方、私の方は舌が刺してしまった。

私は、添加物が入っている食材を口にすると、舌がしびれてしまうのだ。自然食を45年間も続けていると、化学調味料が入っていると敏感に感じるのだ。

若い彼らにも「食」の大切さを知ってほしいといつも思う。

もちろん、様々な局面での線引きは非常にデリケートだ。自然食が良いとしても、その食材が本物の自然食かどうか、厳密な意味では消費者には分からない。

たとえ、国の安全基準を満たしている食品であっても、長年にわたる蓄積がどのような結果を生むのか、国も完全には分かっていないと思う。

最近のテレビでは健康に関する番組が多くなったが、最新の研究結果では、これまで良しとされてきたことが特に良いことでもなかったり、体に悪いとされてきたことがさして根拠のないことだったりする場合もある。

科学の力を肯定すれば、健康に良い添加物の可能性も十分にあるわけで、現段階では何を信用すればいいのか、非常に難しいだろう。

私のように、「舌が痺れる＝体に良くない（少なくとも自分には合っていない）」といった反応があれば、別だが。

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