昨日、たった1人で美味い蕎麦を作り続けている女店主のことを紹介した。わしは蕎麦好きなので、初めての店を見つけると、時間があればすぐに、時間がなければ後日、必ずや賞味したくなるのだが、大人がゆっくり楽しめる店が少ないように思う。
「内装や器が小奇麗なだけで、肝心の蕎麦は大したことない」。
「なかなかいい味を出しているのに、店主が厨房でタバコを吸っている」。
「店の雰囲気も味も合格点だが、客層が騒がしい」。
そこで、わしからの提案！
「禁煙、禁酒、子どもNGの完全予約制の店 」はどうだろう？最近はケータイが発達しているので、蕎麦屋に行く気軽さをそれほど損なうことなく、大人が楽しめる店作りができると思うぞ！
＜人生一本勝負！＞
Q：不祥事が相次ぐ相撲部屋の閉鎖体質、どうにかならないものでしょうか？ファンだけに残念です。（AFP志望／兵庫県Nさん）
A：「力が正義」の社会だからこそ、透明性が必要だ！