日本で最初の女性報道写真家の笹本恒子さん。1914年生まれの97歳だが、本の執筆や講演活動で毎日を忙しくしているバリバリの現役だ。彼女から見れば、まだ70代のわしなどひよっこ同然なのだが、人生の大先輩である彼女が「肉食女子」であると知ったときにはちょっと意外だった。脂身が特に好みで、牛肉なら霜降り、とんかつならヒレよりロースがお気に入りだという。
「日本人は元来、肉食ではない。穀類と野菜を中心に、魚を加えた和の食こそが、健康の源」が信条のわしなのだが、ハタと思い当たった。大正・昭和・平成を行き抜いてきた彼女、若い頃はおそらく粗食しか口にせず、強靭な身体が培われているのだろう、と。だから、高齢になってからの肉食にも適応することができて、肉が持つエネルギーをキチンと取り入れることができるのだろう、と。
つまり、「肉食女子」の表面だけを真似するのは危険！　基礎がしっかりできているからこそ、応用も効く。少なくとも60代までは、和食中心がやはりベストだと思う。20代30代の若い人たちは、尚更だ！
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