若さを保つには良質な野菜が欠かせないのだが、30年以上、自然食に関わってきて実感することは、「本物に出会うことの難しさ」だ。簡単に言ってしまえば、いい加減なもの、ウソで塗り固めたものが横行しているのが、自然食業界なのだ。たとえば、肥料に鶏糞を使っている場合がそう。一見、有機でエコな感じがするが、現在の鶏のほとんどが、栄養剤や抗生物質などの薬漬け。その糞が、自然なものであるはずがないではないか！
自衛手段としては、「自分で農業をやる」「信用できる人から買う」の2つしかないが、これもまたなかなか難しい。それでも、自然の恵みの大切さを肌で感じつづける限り、わしはあきらめないぞ！
「自然食と思考」この2つは、わしの人生の大切なツールである。
【合格一本勝負】
Ｑ：四十にして惑いまくっています・・・（弁護士志望・大阪府Ｄさん）
Ａ：その惑いがアナタの糧となる！
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