夢を抱いて、実現する君よ！　「スクール東京」の事務所近くに、わしが時々行く蕎麦屋さんがある。自然食に舌が馴染んでいるため、ヘタなものは体が受け付けなくなっている外食難民のわしにとっては、ありがたい、貴重なお店の1つだった。ところが、この3月末をもって閉店した。東京・四谷で60年。歴史もあるし、味もいい。でも、辞めてしまうというのだ。寂しくなったわしは、店主の親父さんに話を聞いてみた。聞いてみて、またまた寂しくなった。「真面目にやっても、ダメなんですわ。職人仕事にこだわっても、結果がついて来ない。チェーン店の立ち食いやコンビニの商品に、お客さんはドンドン流れていく。うちの場合、いいときの半分になりました、お客さんの数。本当に美味い蕎麦を食べてもらおうとがんばっても、先細りするだけでね。先代から引き継いだ暖簾ですが、息子たちにも代替わりを無理には勧められない。情けない話ですがね。ダメなのは、私が一番よく分かっています。時代が違う、時代に負けたとでも言うのでしょうかね。手仕事の良さも、工業化やら流通の勢いの前では、からっきし無力でね」。きっと、似たような話は、日本全国にあるのだろう。良心的なお店が、人知れず、1つまた1つと、無くなっていっているのだろう。資本主義は、利潤追求において、最大効率の最適化を要請する。「いい仕事」は、二の次にされてしまうのだ。でも、親父さん、それが時代だとあきらめてしまったら、それこそ本当の終わりではありませんか。職人の技術継承は、人にしかできないことなのだ。
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夢を抱いて、実現する君よ！　「いい仕事とは、何か？」と問い続けよ。夢を、絶対実現！！
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