ビジネスの本質

おもてなしの心!

夢を抱いて、実現する君よ! レストランや料理屋を選ぶときのコツを、知人のオーナー・シェフから教えてもらいました。
「料理人1人につき、お客は8人が限度」。
本音を言えば、8人でもキツイそうだ。腕によりをかけて、心のこもったおもてなしをしようとすれば。この比率を守っているレストランや料理屋が、一応の合格圏内。料理人1人につき、15人も20人も面倒をみている所は、飲食店というより、食品工場に近い。
また、高級旅館と呼ばれていても、料理は仕出し屋に任せている所が結構あるという。「仕出し屋と言えば聞こえはいいが、スナックやキャバクラが出前を頼んでいることと、大して違いはありません。まあ、他人の商売のやり方にケチをつける気もヒマもありませんが、サービスに対する意識が低いのは、業界として寂しいことだと思います」と彼。
わしも、そう思います。
なお、本日午前4時更新の「司法試験・予備試験ブログ」は、司法試験・予備試験の受験生以外の方々にも参考になるので、是非ご覧いただきたい。
夢を抱いて、実現する君よ! 今日も、“ドカーン”といくぞ!
【合格一本勝負】
Q:パソコンでほとんど済んでいた仕事に加え、論文試験のために手書きの訓練。新鮮です。(公務員志望・広島県Kさん)
A:現代人なら、両刀でいけ!
【お知らせ】
「正月の叫び2013」
【DVD】2013年1月9日(水)「正月の叫び2013」DVD発売!
【成川豊彦の関連ホームページ】
成川.net(毎朝4時更新)
(パソコン用)合格グッズ.com
(携帯版)合格グッズ.com
司法試験予備校・予備試験予備校「スクール東京」
司法試験ブログ・予備試験ブログ(毎朝4時更新)
「スクール東京」通販サイト

オススメ講座

成川豊彦日記修了まで

ペイパル新規登録キャンペーン

アーカイブ

にほんブログ村 教育ブログ 教育論・教育問題へ
PVアクセスランキング にほんブログ村
PAGE TOP